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Receta de carne de lentejas

Dificultad: Normal Nivel de suciedad: Casi nada
Coste: Asequible Tipo receta: Segundo plato
Tipo cocina: No aplicable Grupo alimenticio: Carnes
Listo en: 30 minutos País: Colombia
Comensales: Temporada: Primavera, Verano, Otoño e Invierno

 Receta enviada por nicco (usuario registrado)

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Ingredientes

  • 250 gr de lentejas
  • Cebolla cabezona o larga, pimenton, apio, ajo , trocitos de laurel y tomillo
  • Migas de pan o tostado o calado rallado
  • 1 huevo
  • 1 cubo de caldo nork o magui con sabor a salchicha

Elaboración de carne de lentejas

Remojar durante una hora aproximadamente las lentejas.

En una sarten caliente agregue aceite y sofría la cebolla, el pimentón, el apio, el ajo, el laurel y tomillo, agregue el cubo de nork o magui y sal.

Escurra las lentejas e introduzcalas en un procesador de alimentos (preferiblemente) o en una licuadora junto con la preparación anterior y procese o licue, si es necesario agregue mas sal.

Vierta la prepración anterior en otro recipiente y agregue el huevo batido y revuelva, posteriormente adicione la miga de pan o tostado o calado rallado y revuelva. Si desea que esta preparación quede mas mojada adicione un poquito de aceite.

Arme del tamaño que desee en forma de arepas y en una plancha caliente con aceite aselas o en una sartén con aceite suficiente fríelas.

Prepare y sirva a la hora del almuerzo con los demás acompañantes y no cuente de que se trata y pregúnteles de que es la carne.

Esta carne también se usa como carne para hamburguesas.




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Comentarios


MiguelCallem 
“la ensayare!!!” el 9/4/2011

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