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Receta de carne adobada |
Dificultad: |
Fácil |
Nivel de suciedad: |
Casi nada |
Coste: |
Barato |
Tipo receta: |
Primer plato |
Tipo cocina: |
Sartén |
Grupo alimenticio: |
Carnes |
Listo en: |
15 minutos |
País: |
No aplicable |
Comensales: |
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Temporada: |
Verano |
Ingredientes
- 2 libras de carne de cerdo ( posta )
- 8 onzas de achiote
- 1/4 de taza de vinagre
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 10 ramitas de laurel
- 2 cucharadas de tomillo en polvo
- 1 cabeza de ajo
- 1/2 de agua caliente
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Elaboración de carne adobada
1. Lavar y secar la carne
2. Cortar la carne en rodajas grandes ( bistec )
3. Picar el ajo.
4. En un boul, disolver el achiote, con el aceite de oliva y el agua caliente.
5. Cuando ya este disuelto el achiote, agregarle el ajo finamente picado, las hojas de laurel y el tomillo.
6. Agregar el vinagre.
7. Introducir la carne al boul y sobarla suavemente con la mezcla.
7. Dejar reposar por 24 horas, en refrigeración.
8. Poner un sarten a la estufa a fuego medio, cuando este bien caliente, agregarle un poquito de aceite y poner la carne a freir.
Y listo!!!!!!!!!
Se puede acompañar con una ensalada, con guacamol, con frijolitos y tortillitas bien calientes.
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Comentarios
jimeno | | “riquisimas las empanaditas de queso y membrillo.” el 7/5/2011 |
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