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Receta de carne adobada

Dificultad: Fácil Nivel de suciedad: Casi nada
Coste: Barato Tipo receta: Primer plato
Tipo cocina: Sartén Grupo alimenticio: Carnes
Listo en: 15 minutos País: No aplicable
Comensales: Temporada: Verano

 Receta enviada por Edwin Alfaro (usuario registrado)

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Ingredientes

  • 2 libras de carne de cerdo ( posta )
  • 8 onzas de achiote
  • 1/4 de taza de vinagre
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 10 ramitas de laurel
  • 2 cucharadas de tomillo en polvo
  • 1 cabeza de ajo
  • 1/2 de agua caliente

Elaboración de carne adobada

1. Lavar y secar la carne
2. Cortar la carne en rodajas grandes ( bistec )
3. Picar el ajo.
4. En un boul, disolver el achiote, con el aceite de oliva y el agua caliente.
5. Cuando ya este disuelto el achiote, agregarle el ajo finamente picado, las hojas de laurel y el tomillo.
6. Agregar el vinagre.
7. Introducir la carne al boul y sobarla suavemente con la mezcla.
7. Dejar reposar por 24 horas, en refrigeración.
8. Poner un sarten a la estufa a fuego medio, cuando este bien caliente, agregarle un poquito de aceite y poner la carne a freir.
Y listo!!!!!!!!!
Se puede acompañar con una ensalada, con guacamol, con frijolitos y tortillitas bien calientes.


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Comentarios


jimeno 
“riquisimas las empanaditas de queso y membrillo.” el 7/5/2011

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