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Receta de careta de cerdo con tomate

Dificultad: Normal Nivel de suciedad: Cuatro cacharros
Coste: Barato Tipo receta: Primer plato
Tipo cocina: Guisado Grupo alimenticio: Carnes
Listo en: 3h 00m País: España
Comensales: Temporada: Invierno

 Receta enviada por Cheffidel (usuario registrado)

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Ingredientes

  • Una careta entera de cerdo
  • Una lata de tomate naturales
  • 2 hojas de laurel
  • 4 dientes de ajos
  • 2 guindillas
  • Sal

Elaboración de careta de cerdo con tomate

Se corta la careta de cerdo a trozos medianos y se ponen en una olla. Se le añade el laurel, las guindillas al gusto, un poco de sal y se llena de agua. Se pone a hervir 2 horas para que nos quede blandita.

En una sarten mediana, se frien los tomates y los ajos se le va añadiendo un vaso de agua para que los tomates no queden ácidos y se frian bien.

Cuando la careta ya está lista, se vacía el agua a un escurridor y se añade el sofrito de tomate a la misma holla. Ponemos nuevamente la careta, y añadimos medio litro de agua, sazonamos al gusto y dejamos transcurrir 45 minutos a fuego lento. Que disfruteis!



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Comentarios


alfonso12
alfonso12
 
“muy buenos” el 12/6/2009

xacobeira 
“holla se escribe sin H >>>>>> O L L A” el 25/2/2010

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