El Recetario 
BUSCAR COMUNIDAD PARTICIPA FOROS
Email: Clave:

Unirme a Cocinaparahombres.com


       Cocina para Hombres. Cocina Facil.
 
Menú del dia


Recetas más comunes
Recetas con arroz
Recetas con pollo
Recetas de carne
Recetas de galletas
Recetas de postres
Recetas fáciles
Inicio » Recetas » Detalle de la receta

Receta de calamares (rabas) rebozados o a la romana

Dificultad: Fácil Nivel de suciedad: Casi nada
Coste: Barato Tipo receta: Entrantes y tapas
Tipo cocina: Sartén Grupo alimenticio: Frituras, tartas saladas, empanadillas y tostadas
Listo en: 10 minutos País: España
Comensales: Temporada: Primavera y Verano

Receta de Cocinaparahombres.com

Vota ya! 3.39560439560443.39560439560443.39560439560443.39560439560443.3956043956044 91 votos. Imprimir receta 

Ingredientes

  • 500 gr. de calamares o de rabas (para 2 personas)
  • Pan rallado
  • O harina
  • 1 limón
  • Aceite de oliva

Elaboración de calamares (rabas) rebozados o a la romana

Limpiar los calamares y cortarlos a tiras (rabas) o en aros según se prefiera.

Batir 1 huevo en un plato hondo y poner pan rallado o harina en uno llano.

El rebozado se puede hacer con pan rallado o con harina (a la romana), lo único que cambia de uno a otro es el orden a la hora de impregnar el rebozado.

Si los queremos con harina (a la romana): Pasar las tiras de calamar por el plato con la harina y seguidamente por el huevo batido para que se impregnen.

Si los queremos con pan rallado: Pasar las tiras de calamar por el plato con el huevo batido y seguidamente por el pan rallado para que se impregnen.

Pasar las tiras de calamar por el plato con el huevo batido y seguidamente por el pan rallado para que se impregnen.

Poner una sartén a fuego fuerte con abundante aceite, cuando el aceite empiece a humear (indica que esta rusiente), echar los calamares, tenerlos en el fuego 2 minutos removiéndolos para evitar que se peguen entre si y retirarlos a una fuente en la que habremos puesto papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.

Retirar el papel y chorrear con el limón al gusto.

Nota: Los calamares se pueden cocinar de 2 formas para que queden tiernos, o bien los echamos en aceite rusiente y los sacamos rápidamente, o si se nos pasa el tiempo y se endurecen, tendremos que dejarlos que pasen mas tiempo haciéndose, de 10 a 15 minutos, en los que iremos probando hasta que vuelvan a estar tiernos pero sin quemarlos.



Otras recetas parecidas...

Más recetas con...

Si te gusta comparte



¿Tienes una receta? Envíanosla! Puedes enviar tus recetas a nuestra web.


Comentarios


Dídac 
“Cuando indica que la suciedad es casi nada yo no estaría de acuerdo, los acabo de hacer y tampoco es que se ensucie toda la cocina pero casi nada tampoco.” el 24/2/2011

Tienes que iniciar sesión para poder comentar.