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Receta de bizcocho de coco y nocilla

Dificultad: Fácil Nivel de suciedad: Cuatro cacharros
Coste: Barato Tipo receta: Postre
Tipo cocina: Thermomix y otros robots Grupo alimenticio: Repostería
Listo en: 40 minutos País: España
Comensales: Temporada: Otoño e Invierno

 Receta enviada por cocinilla4 (usuario registrado)

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Ingredientes

  • 3 huevos
  • 1 vaso de aceite de oliva (yo utilicé el vaso de la olla) (125 ml)
  • 2 vasos de azúcar
  • 2 vasos de harina
  • 1 yogur de coco
  • 1 sobre de levadura
  • 1 chorrito de anís (yo eché el tapón)
  • Coco rallado para adornar
  • Nocilla

Elaboración de bizcocho de coco y nocilla


Yo lo hago todo en una jarra alta y ancha que utilizo para la mezcla de los bizcochos.

Echar, los 3 huevos batir bien con las varillas de la batidora y seguidamente añadir el azúcar. Batir un rato hasta que la mezcla se vuelva blanquecina.
Añadir el yogur y seguir batiendo. Y lo mismo con el yogur, y el anís.

Tamizar la harina con la levadura. Echarlo en la mezcla anterior y batir.

Engrasar la cubeta con mantequilla, yo hoy le puse el molde de silicona.

Echar la mezcla y ahora con una cucharita echarle unos pegotitos de nocilla (a gusto del consumidor). Yo le eché 5 cucharadas, salteadas. Cerrar la olla y con la válvula abierta Menú Pastel 30 minutos. (Si no tenéis una olla, lo metéis en el horno precalentado a 180 grados)
Dejar reposar cuando haya terminado. Luego sacar la cubeta del cuerpo de la olla y dejar enfriar antes de desmoldar.

Espolvorear coco rallado por encima.

Y ya tenéis un postre para el cafelito. ¡¡Qué os aproveche!!



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