El Recetario 
BUSCAR COMUNIDAD PARTICIPA FOROS
Email: Clave:

Unirme a Cocinaparahombres.com


       Cocina para Hombres. Cocina Facil.
 
Menú del dia


Primer Plato
Escabeche de espárragos

Segundo Plato
Pollo con champiñones

Postre
Panna cotta

Recetas más comunes
Recetas con arroz
Recetas con pollo
Recetas de carne
Recetas de galletas
Recetas de postres
Recetas fáciles
Inicio » Recetas » Detalle de la receta

Receta de berenjenas rellenas de carne

Dificultad: Normal Nivel de suciedad: Casi nada
Coste: Barato Tipo receta: Primer plato
Tipo cocina: Sartén Grupo alimenticio: Verduras, champiñones y setas
Listo en: 40 minutos País: España
Comensales: Temporada: Primavera, Verano, Otoño e Invierno

 Receta enviada por JOSEJR69 (usuario registrado)

Más recetas de JOSEJR69

Vota ya! 44444 5 votos. Imprimir receta 

Ingredientes

  • 2 berenjenas
  • 300 gr de carne picada de ternera
  • 300 gr de tomate cherry
  • 4 lonchas de queso gran capitan
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 pimiento verde y rojo
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 l de leche
  • 2 cucharadas de harina
  • Aceite, sal, pimienta, perejil

Elaboración de berenjenas rellenas de carne

1º Limpia las berenjenas, córtalas por la mitad, hazles unos cortes en la carne sin llegar a tocar la piel, e introdúcelas en el horno durante 20 minutos a 220º. Cuando estén, sácales la carne con cuidado y pícala.

2º Pica la verdura finamente y ponla a pochar en una sartén con aceite.

3º Cuando la verdura esté pochada, añade la carne picada de ternera y cocínalo brevemente; le agregas luego la carne de la berenjena y le añades un poco de perejil.

4º Haz una bechamel (aceite, harina y leche).

5º Rellena las berenjenas con la verdura y la carne; echa la bechamel y pon las lochas de queso por encima.

6º Mételo en el horno y gratina.

7º Mientras tanto pica los ajos finamente y dóralos en una sartén; añade los tomates y saltea.

8º Sirve las berenjenas en una fuente amplia acompañadas con los tomates.



Otras recetas parecidas...

Más recetas con...

Si te gusta comparte



¿Tienes una receta? Envíanosla! Puedes enviar tus recetas a nuestra web.


Comentarios


Tienes que iniciar sesión para poder comentar.