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Receta de arroz primavera receta autentica

Dificultad: Fácil Nivel de suciedad: Casi nada
Coste: Barato Tipo receta: Primer plato
Tipo cocina: No aplicable Grupo alimenticio: Arroz, legumbres, patatas y pasta
Listo en: 30 minutos País: Italia
Comensales: Temporada: Verano

Receta enviada por CHEF MAURIZIO CORTI

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Ingredientes

  • 300 gramos de arroz parboiled
  • 200 gramos de atún en lata
  • 100 gramos de salchichas ahumadas
  • 100 gramos de cebollitas en vinagre
  • 100 gramos de aceitunas con anchoas
  • 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 20 gramos de albahaca cortada con las manos
  • Sal

Elaboración de arroz primavera receta autentica

Esta receta tiene una historia de mas o menos 50 años, nació en pleno boom economico en Italia.

La gente que en verano llega a la playa en esta epoca no tiene dinero da gastar en los restaurantes y se lleva algo cocido en casa.Nace asi entre muchas recetas, esta receta fresquita.

Yo soy uno chef italiano, mi ciudad es Roma.
Yo hago veladas en Espana, Portugal, Italia y desde un mes la Grecia.

Hago veladas en los restaurantes que me lo piden.

Desde anos estudio la historia de cada receta de mi pais, y por esto todas mis recetas son autenticas.

Tomar una ensaladera grande y verter: el atún sin su aceite, la cebollitas sin su vinagre, las aceitunas escurridas, las salchichas en trocitos, el aceite virgen extra y la albahaca cortada con las manos.

Mezclar muy bien.
Cocinar el arroz parboiled por 15/17 minutos,escurrirlo y enfriar muy bien con agua fria.
Escurrir muy bien y verterlo en la ensaladera.

Condimentar muy bien y acompanar con un fresquito vino blanco de mi ciudad roma "Fontana Candida".

Espero os guste y perdon mi introducción.



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