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Receta de arroz blanco

Dificultad: Fácil Nivel de suciedad: Casi nada
Coste: Barato Tipo receta: Primer plato
Tipo cocina: No aplicable Grupo alimenticio: Arroz, legumbres, patatas y pasta
Listo en: 15 minutos País: España
Comensales: Temporada: Primavera, Verano, Otoño e Invierno

Receta de Cocinaparahombres.com

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Ingredientes

  • Una taza de arroz por persona
  • Un chorro de aceite de oliva
  • Un ajo por persona
  • Sal

Elaboración de arroz blanco

Poner bastante agua en una cacerola a hervir, esperar a que el agua hierva a borbotones. La cantidad de agua recomendada para cualquier tipo de arroz es de 2 medidas de agua por una de arroz, pero como este lo vamos a lavar luego podemos poner un poco más.

Echar el arroz al agua hirviendo, ir removiendo durante unos 12 minutos, puedes ir probando el arroz para ver cuando está hecho

Cuando está hecho, sacarlo, echarlo a un colador y pasarlo por el grifo (lavarlo) para quitarle todo el almidón y que quede suelto. Escurrirlo bien.

Poner en una sartén el ajo sin pelar, pero machacado, con el aceite a dorar. Cuando el ajo esté un poco dorado echar el arroz y rehogar.

Echar la sal al arroz, ten en cuenta que el arroz es bastante soso. Si prefieres que coja mas sabor (de la sal) debes echar al agua de cocer el arroz.

Por último decir que este es una plato base que lo podemos acompañar con casi cualquier cosa que tengamos por la nevera, por ejemplo unas setas que han sobrado y no sabemos que hacer con ellas.




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Comentarios


osleo69 
“una exelente recta, que tambien se puede acompañar con carne asada y algunas rodajas de salchicha, felicidades y gracias atte. oscar ” el 8/12/2008

Alexandros
Alexandros
 
“Gracias...super clara la explicación” el 13/2/2009

doffi 
“Por lo que se refiere al almidón, al arroz previamente lo lavo bien, colocándolo en una taza y tapándola con un colador, y lo coloco debajo de la canilla. Entonces dejo que el agua corra mucho hasta que se vea salir completamente transparente, sin rastros del almidón. Recién allí, lo coloco en el agua hirviendo (con sal a gusto). De esta manera, se hace en muy poquito tiempo. Ah, y lo saco del fuego más bien tirando a durito (no duro, que no se malinterprete), ya que hasta que se escurre toda el agua, siempre se te ablanda un poquito más. No sé si es la manera correcta de hacer el arroz (creo que no) pero todo el que lo ha probado ha quedado sorprendido con el arroz. O no tuvieron la valentía de decirme que era un asco!!!! jajaja.” el 21/9/2009

GabiSalazar 
“Una pregunta de Ignorante, ¿Qué es Rehogar?, de verdad que soy nulo en ésto de la cocina” el 5/1/2010

zandro 
“... bueno tambien me queda la duda sobre rehogar....??y pss,,,, no tengo mucha experiencia en la cocina pero me interesa.. muchas mas de lo que me podria haber imaginado..” el 11/2/2010

marigogo
marigogo
 
“o0orale me gusto la receta pero .... creo soy demasiado mala o no se que hice mal, es la primera vez que lo hago y me quedò como muy aguado como se podrìa decir tipo atole, espero me puedan ayudar!” el 25/5/2010

Fernando J. Mata
Fernando J. Mata
 
“El termino Reogar, es lo que se llama comúnmente sofreir o pochar,antes de cocinar el pollo,el arroz o cualquier tipo de alimento puedes reogarlo o sea ponerlo en poco aceite o grasa y cocinar hasta que este haya absorvido la materia grasa,así adquiere mas sabor y tardan menos en cocerse.” el 4/6/2013

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