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Receta de alitas de pollo al ajillo

Dificultad: Fácil Nivel de suciedad: Casi nada
Coste: Barato Tipo receta: Segundo plato
Tipo cocina: Sartén Grupo alimenticio: Aves
Listo en: 30 minutos País: España
Comensales: 4 comensales Temporada: Primavera, Verano, Otoño e Invierno

 Receta enviada por Vicente62 (usuario registrado)

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Ingredientes

  • 16 alas de pollo
  • 1 cabeza de ajos
  • 1 cebolla pequeña
  • 1/2 tomate
  • 1 vaso de caldo de pollo o ave
  • 1 cuch. de harina
  • 1/2 cuch. de perejil picado
  • Aceite y sal

Elaboración de alitas de pollo al ajillo

- Freír las alas previamente sazonadas en la freidora hasta que queden doradas. Sacarlas y reservar.

- Poner un poco de aceite en una cazuela de barro y añadir los ajos pelados y cortados en láminas, el tomate y la cebolla troceados. Sazonar. 

- Cuando esté pochado, agregar la harina y mezclar bien, rehogando. 

- Incorporar el caldo. Rectificar de sal y dejar cocer unos minutos para reducir.

- Añadir las alas y cuando se calienten, añadir el perejil y apagar el fuego.

- Servir bien caliente.



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