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Receta de acelgas salteadas con jamon (juanjo)

Dificultad: Fácil Nivel de suciedad: Cuatro cacharros
Coste: Barato Tipo receta: Primer plato
Tipo cocina: Preparado Grupo alimenticio: Verduras, champiñones y setas
Listo en: 35 minutos País: España
Comensales: Temporada: Todo el año

 Receta enviada por juanjoz56 (usuario registrado)

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Ingredientes

  • Acelgas
  • Jamón
  • Patatas (papas)
  • Ajos, pimentón picante
  • Aceite de oliva y sal

Elaboración de acelgas salteadas con jamon (juanjo)

Poner el agua a hervir con sal, mientras cortamos las acelgas un poco mas que juliana y la patata en cuadrados según foto y las lavamos bien, una vez hierva el agua las echamos dentro y dejamos cocer unos 15 minutos, vaya que estén blandas pero sin deshacerse, escurrimos y reservamos.

En una perola echamos una buena chorrada de aceite de oliva y como 5 ajos laminados por kg de acelga y jamón troceado, cuando este frito sin quemarse el ajo le añadimos 1/2 cucharada de pimentón y seguido las acelgas con la patata.

Dejamos refreír siempre dándole vueltas que no se pegue, dar punto de sal, añadirle un poquito de vinagre y retirar.

Plato típico de Aragón.



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Comentarios


Mario 
“Esta receta, Juanjoz56, es para darte un premio, 1º, porque me encantan las verduras y 2º, por que son fáciles de preparar.
Pero yo como estamos en CRISIS, he prescindido del Jamón y quedan tambien para chuparse los dedos.
Enhorabuena Juanjoz56”
el 7/11/2012

juanjoz56
juanjoz56
 
“Me alegro de que te hayan gustado, y como tu dices sin jamon tambien estan muy ricas.Un saludo y gracias por tu comentario” el 7/11/2012

Tronisco
Tronisco
 
“Juanjo, que sería de mi sin tus recetas y consejos gastronómicos tan sabios. Un saludo y sigue así.” el 19/9/2015

juanjoz56
juanjoz56
 
“Gracias Tronisco, con personas como tu da gusto compartir recetas pues se nota que te gusta disfrutar de los buenos momentos y lo agradecidico que eres.
Un abrazo de un Maño desde Pamplona”
el 19/9/2015

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