Cocina para Hombres. Cocina Facil.

Receta de pollo al ajillo


Dificultad: Fcil Nivel de suciedad: Casi nada
Coste: Barato Tipo receta: Segundo plato
Grupo alimenticio: Aves Tipo cocina: Sartn
Temporada: Todo el ao

Ingredientes

  • 2 pollos.
  • 2 cabezas de ajo.
  • Aceite de oliva.
  • Sal gorda.
  • Una botella de vino blanco.
  • Tomillo.
  • Romero.
  • Pur de patata.
  • Pimienta negra recien molida.

Elaboracin

Quitar toda la piel de los pollos. Trocearlos como es debido, no romper los huesos, muslos, contramuslos, muslitos, alones, pescuezo, pechuga. Pelar los ajos y cortarlos por la mitad, salpimentar abundantemente los pollos troceados.

Echar aceite abundante en una cacerola o en una sartén honda, echar los ajos, echar los trozos de pollo, revolver bien para que se mezclen correctamente, encender el fuego y cuando empiece a hervir, remover bien para que no se pegue, cuando hayan perdido el color rosaceo de la carne, echar el vino con el tomillo y el romero hasta cubrir y dejar a fuego medio que se hagan lentamente hasta que se haya consumido el vino y no quede más que el aceite.

Acompañamos con puré de patata.

 



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