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Recetas de Ensaladas

 
Receta TipoPuntuación
Ensalada griega
Cocer las patatas en agua con sal durante unos 20 minutos. Dejar enfriar las patatas y pelarlas. Trocear en dados pequeños y echar en un bol. Trocear las cebolletas ...
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Ensalada de garbanzos
Si los garbanzos son de bote, lavar, escurrir y echar en un bol. Pelar la cebolleta, cortar en juliana muy fina y añadir a los garbanzos.  Lavar el pimien...
Entrantes y tapas4.954.954.954.954.954.954.954.954.954.95
Aliño de choco y gambas
Poner una olla al fuego con abundante agua y sal. Cuando empiece a hervir a borbotones, echar las gambas. Cuando vuelva a hervir, esperar 1 minuto y pasar las gambas a u...
Entrantes y tapas4.9854.9854.9854.9854.9854.9854.9854.9854.9854.985
Endibias con roquefort
Poner una cazuela pequeña a fuego muy lento y echar el queso roquefort. Derretir el queso, retirar y reservar. Poner en un bol, la mayonesa, el queso, el vinagre...
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Cogollitos a la cordobesa
- Cortar los cogollos en 4 trozos a lo largo y lavar muy bien. - Escurrir y colocar en una bandeja redonda como si fueran las agujas de un reloj. Poner sal y vinagre al gusto...
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Tomate "aliñao" Vicente
- Lavar el tomate, quitar el pedúnculo, cortar primero por la mitad y luego en medias lunas de 1/2 cm, más o menos. - Colocar el tomate en un plato llano y am...
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Ensalada de garbanzos
Quitarle el agua a los garbanzos y aclararlos con agua y dejar un poco en reposo para que se le seque el agua; hervir los huevos en agua, en otro recipiente añadir el ...
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Ensaladilla de arroz
- Poner una cazuela con 1 litro de agua al fuego y añadir un poco de sal. Llevar a ebullición. Cuando hierva echar el arroz. Cuando vuelva a hervir, bajar a...
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Ensalada de verano: ensalada de patatas a la manera de mi abuela
El dia antes cocer las patatas (con la piel) y dejarlas enfriar. Pelarlas y reservarlas. Al dia siguiente cortar los huevos cocidos y los pepinillos en dados pequeños...
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Ensalada de verano con lubina
Una vez destripada la lubina se lava, se seca y la ponemos en la plancha que tenemos que calentar con antelación(mejor si se puede hacer a la brasa).  Hay que ...
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Cóctel de langostinos con piña y melón (Juanjo)
Cocer los langostinos; una vez hierva el agua 1 minuto y medio ó 2, pelar y reservar. Limpiar la lechuga y cortarla en juliana; colocarla en la base del plato. Cort...
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Asgarraet
Asar los pimientos a la brasa (en casa a la llama del gas). Dejarlos enfriar, limpiarlos de piel y semillas y afregarles los dientes de ajo bien picados, el bacalao a titas y ...
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Aji parrillero
Es ideal tipo ensalada para los asados. Se abre por la mitad a lo largo el aji. Puede ser colorado o vferde. A mi me gusta mas el primero. Se abre y se pone un huevo ent...
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Ensalada de bacalao (juanjo)
Crtar patataa como panadera y cocer sin que se desagan y enfriar, untar el culo del plato con tomate triturado con un poquito de azucar, colocar encima unas 7 patatas cocida...
Primer plato4.434.434.434.434.434.434.434.434.434.43
Ensalada de escarola con nueces y cabrales
Cortar la escarola y escurrir bien, añadirle las nueces y el queso a trocitos pequeños, cortar jamon a trocitos pequeños, freir y añadirselo a la ensalada con el aceite inc...
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Cogollos con anchoas y piquillos (juanjo)
Limpiar los cogollos y cortarlos en cuatro (foto) un poco de cebolla juliana, encima de cada cogollo una anchoa, en el centro los piquillos, preparar la vinagreta picando...
Primer plato4.54.54.54.54.54.54.54.54.54.5
Ensalada deloquesobra
limpiar las hortalizas y las frutas. Picarlas juntas. Mezclar con el pollo desmigado o cortado al gusto. Incorporar los demás ingredientes y el zumo de lima. Mover...
Primer plato4.4554.4554.4554.4554.4554.4554.4554.4554.4554.455
Ensalada de morro
Cocer la careta con sal y laurel(se puede utilizar la olla exprés). Dejarla enfriar y cortarla tipo juliana de la misma forma los pepinillos y a rodajas finas las cebol...
Entrantes y tapas4.4154.4154.4154.4154.4154.4154.4154.4154.4154.415
Plato fresco de verano (Juanjo)
Cocer el arroz 18 minutos, enfriar y preparar una ensalada de arroz con los guisantes, el tomate, los pimientos, el pepino, el pepinillo, la cebolla, la zanahoria, y l...
Primer plato4.3554.3554.3554.3554.3554.3554.3554.3554.3554.355
Anchoas rebozadas con endivias y roquefort
Limpiar las anchoas quitandoles la cabeza y la espina, pasarlas por harina y huevo (a la romana) y freir, no mas de 1/2 minuto por cada lado pues se frien enseguida y dejamo...
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Pincho de verano (juanjo)
Insertar en un palillo una rodaja de tomate, una tira de pimiento verde, otra de cebolla, una oliva rellena, una anchoa (segun foto) y aliñar con aceite de oliva, vinagre...
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Ensalada de frutas (juanjo)
Salsa rosa:1 bote de mahonesa, una pizca de pimienta,1/2 cucharada de mostaza,1/4 de limon esprimido, una chorrada de coñac y ketchup hasta que coja el color rosa. (probarla...
Primer plato4.54.54.54.54.54.54.54.54.54.5
Ensalada china de vicente.
Preparación del aliño: - poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora. Batir todo bien y la salsa está lista para aderezar tus ensalada...
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Ensalada de ahumados
- Pelar los tomates y cortarlos en rodajas finas. Colocarlas sobre la base de una fuente hermosa. Sazonar con sal gorda. - Picar la cebolleta muy fina y colocarla sobre el to...
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Ensalada de aguacates y gambas
- Cortar los aguacates por la mitad, quitar el hueso y sacar la carne (o pelar) ayudándose de una cuchara. - Cortar los aguacates en medias lunas finas, colo...
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