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Receta TipoPuntuación
Carrillera de cerdo en salsa de rioja
Pelar los ajos y laminar. Pelar la cebolla y cortar en trozos grandes. Pelar las zanahorias y cortar en bastones gruesos. Lavar los pimientos, quitar el pedúnculo y l...
Primer plato4.9854.9854.9854.9854.9854.9854.9854.9854.9854.985
Chuletillas de cordero en salsa cazadora
Poner salsa cazadora (ver receta) en una cazuela amplia (preferentemente de barro). Salpimentar las chuletillas de cordero al gusto y pasar por la harina. Poner una sart&ea...
Segundo plato4.9654.9654.9654.9654.9654.9654.9654.9654.9654.965
Ternera en salsa
Pelar los ajos. Pelar las cebollas y cortarlas en trocitos pequeños. Lavar y pelar la zanahoria y cortarla de igual forma. Lavar los pimientos, quitar el pedú...
Primer plato4.9154.9154.9154.9154.9154.9154.9154.9154.9154.915
Rollitos de ternera gratinados
Lavar los filetes, secarlos y salpimentar por ambos lados. Poner en cada filete una loncha de pechuga de pavo y una de queso. Formar un rollito con cada filete y sujeta...
Segundo plato4.9654.9654.9654.9654.9654.9654.9654.9654.9654.965
Lomo de cerdo mechado
Precalentar el horno a 200 g. Lavar el lomo y retirar la grasa sobrante. Lavar y pelar la zanahoria y cortarlos en tiras muy finas (como las patatas paja).  Lavar e...
Primer plato4.874.874.874.874.874.874.874.874.874.87
Solomillo de cerdo en salsa de mojo
Cortar las puntas al solomillo y hacer 8 medallones de unos 2 cm. De ancho. Poner en un bol el mojo picón y añadir 250 cl. De agua. Remover para que se di...
Segundo plato4.8754.8754.8754.8754.8754.8754.8754.8754.8754.875
Solomilo al whisky
- Freir los solomillos fileteados y salpimentados, con muy poco aceite. Cuando estén a medio hacer, sacar y reservar. - Poner en una sartén un buen chorro de...
Segundo plato4.94.94.94.94.94.94.94.94.94.9
Albóndigas de ternera y cerdo
- Pelar los tomates, una cebolla y el diente de ajo. Cortarlo todo en juliana muy fina y poner a pochar la cebolla y el ajo. - Pelar la zanahoria y cortar muy fina. A&ntild...
Segundo plato4.884.884.884.884.884.884.884.884.884.88
Jabuguitos a la sidra
- Cortar los chorizos a la mitad, a lo largo. Ponerlos en una cazuela de barro sin aceite un par de minutos por cada lado. - Añadir la sidra hasta que los cubra. Coce...
Entrantes y tapas4.864.864.864.864.864.864.864.864.864.86
Pollo frito
Este blog, se supone que es una guía para principiantes en el arte culinario y también para gente más avezada en esto de los fogones. La receta que prop...
Segundo plato4.7854.7854.7854.7854.7854.7854.7854.7854.7854.785
Solomillo de ternera en salsa de almendras
Salpimentar el solomillo y poner tomillo al gusto. Poner una sartén grande al fuego con un chorrito de aceite de oliva y pasar el solomillo entero para sellarlo por to...
Segundo plato4.7254.7254.7254.7254.7254.7254.7254.7254.7254.725
Carne salada
Machacar las hierbas y especias en un mortero. Limpiar la carne de grasa y aplicar (dando un masaje) a la carne. Meterlo en una bolsa de congelación y cerrar la bolsa...
Entrantes y tapas4.624.624.624.624.624.624.624.624.624.62
Ternasco asado de zaragoza
Cortar las patatas panadera y poner en el fondo de una vandeja, cortar la cebolla a tiras y mezclar con la patata y un poquito de sal, salar el ternasco aparte y poner encim...
Segundo plato4.534.534.534.534.534.534.534.534.534.53
Cordero guisado con alcachofas
Limpiar las alcachofas, cortarlas por la mitad y reservar. Cortar el cordero y salpimentarlo, ponerlo a reogar con aceite, cuando este un poco hecho añadirle los pimientos...
Segundo plato4.4754.4754.4754.4754.4754.4754.4754.4754.4754.475
Solomillo relleno (juanjo)
Salpimentar el solomillo y pasarlo por la sarten con un poquito de aceite, vuelta y vuelta, retirar, cortarlo por la mitad y reservar, preparar una bechamel fina con manteq...
Segundo plato4.434.434.434.434.434.434.434.434.434.43
Pinchos de pavo (juanjo
Cortamos la cebolla en gajos, los ajos laminados y lo ponemos en la turmis con 3 dedos de aceite de oliva, una copa de vino blanco y trituramos, en un bol ponemos la carne ...
Segundo plato4.5554.5554.5554.5554.5554.5554.5554.5554.5554.555
Lomo con champiñones (juanjo)
Salpimentamos los filetes de lo que hayais elegido, pasamos por harina, freimos en una sarten y reservamos en una perola, en la misma sarten pochamos la cebolla y los pimie...
Segundo plato4.5554.5554.5554.5554.5554.5554.5554.5554.5554.555
Conejo escabechado ( juanjo -2-) distinto
Poner a freir el conejo ya con la sal con una buena chorrada de aceite de oliva, el laurel, los ajos pelados y enteros y la pimienta, cuando ya este hecho sin que se quemen...
Segundo plato4.5554.5554.5554.5554.5554.5554.5554.5554.5554.555
Brochetas de lomo
preparación• mezclar en un bol grande el ajo, perejil, salsa de soya, orégano y el aceite para formar la salsa de marinar. •agregar la carne y los vegetales mezclar ...
Bocadillo4.2854.2854.2854.2854.2854.2854.2854.2854.2854.285
Pechuga de pollo en salsa de naranja
Corta las pechugas a la mitad, siguiendo la linea del esternón. Obtendremos 4 medias pechugas. Filetea los ajos y ponlos en una sartén con un par de cucharada...
Segundo plato4.54.54.54.54.54.54.54.54.54.5
Lomo a la portuguesa (juanjo)
Salpimentar el lomo, freir en una sarten y echar en una perola, cortar en juliana los pimientos, la cebolla, los ajos laminados y pocharlos en el mismo aceite del lomo, d...
Segundo plato4.4554.4554.4554.4554.4554.4554.4554.4554.4554.455
Estofado de ternera (juanjo)
Cortar en gajos los pimientos, la cebolla y las zanahorias en rodajas ya peladas y poner a pochar en aceite con los ajos pelados enteros y la hoja de laurel, cuando este a m...
Segundo plato4.4154.4154.4154.4154.4154.4154.4154.4154.4154.415
Entrañas marinadas con cilantro
preparación• 1. Preparar la carne. En un bol mezclar el vinagre, mostaza, cilantro y salsa de soya; transferir a una fuente extendida y agregar la carne. Tapar con pape...
Segundo plato4.254.254.254.254.254.254.254.254.254.25
Steak diana (juanjo) lo recomiendo
Salpimentar el filete y poner a freir en aceite de oliva muy caliente vuelta y vuelta, flambear con media copa de coñac, añadirle una chorrada de salsa perrins, unas gotas ...
Segundo plato4.3854.3854.3854.3854.3854.3854.3854.3854.3854.385
Conejo escabechado (juanjo)
Trocear el conejo y salar, poerlo a freir con una buena chorrada de aceite junto a las hojas de laurel y la pimienta negra, cortar la cebolla juliana y cuando este el conejo...
Segundo plato4.3854.3854.3854.3854.3854.3854.3854.3854.3854.385
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