Menú del día

Primer Plato Pipirrana con pollo Segundo Plato Sobrebarriga Postre Brazo de gitano

 Primero: pipirrana con pollo

Se trocean todas las verduras a trozos pequeño, en una sarten se pone aceite y 2 dientes de ajo troceado, se hechan las pechugas de pollo 2 0 3 al gusto, yse sofrien asta estar doradas, se dejan enfriar, y se trcean para hecharlas con tadas las verduras troceadas, se aliña con aceite, vinagre y sal y leda un toque buenisimo el zumo de 1 limon muy sano y nutritivo

 Segundo: sobrebarriga

Poner la carne en la olla a presion y taparla con agua, cocinar durante 30 min. Poner sal al gusto sacarla y partir en trozos.

Se coloca en un sarten el resto de ingredientes picadas y se cocinan a fuego bajo hasta obtener una mezcla homogenea, se le agrega la salsa de tomate y por ultimo la carne y se deja cocinar por 7 minutos. Hasta que coja sabor con los demas ingredientes

 Postre: brazo de gitano

La medida para los ingredientes es la del yougurt
los huevos son 3 para el bizcocho y 4 para la mousse.
Para la mouse de chocolate:

1 tableta de chocolate fondat
75 grmantequilla
4 huevos
3 cucharadas de azÚcar
500ml de nata

derretir el chocolate con la mantequillay el azÚcar y mezclar con las yems de los huevos, montar las claras de huevo hasta punto de nieve, mezclarlo todo y despues aÑadir la nata. Meter en la nevera.

Forma de hacer el brazo

mezclar los huevos, el azÚcar, el aceite y el yougurt, batir durante 4Ó 5 minutos(muy importante),una vez todo mezclado aÑadir la harina y batir hasta que se consiga una pasta homogenea, meter en el horno previamente calentado a 180º hasta conseguir un bizcocho que no tiene que subir puesto que no lleva levadura. Una vez hecho se enfria, se rellena de la mousse de chocolate y se enrrolla con cuidado de que no se rompa. Se espolvorea con el azÚcar glas y se sirve frio.

El brazo se puede rellenar de lo que se quiera(nata, chocolate, mermelada, etc…)