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 Menú enviada por Fernando Rios (usuario registrado)

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Postre
Flan de chocolate de Vicente

Postre
Bizcocho de yogurt


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 Postre: Flan de chocolate de Vicente

Ingredientes
  • 750 cl. de leche.
  • 6 huevos.
  • 8 cucharadas grandes de azúcar.
  • 3 cucharadas de chocolate a la taza.
  • Caramelo líquido.
  • Nata montada para decorar. (opcional)

Elaboración

- Precalentar el horno a 175º.

- Poner la leche en una cazuela, calentarla hasta que hierva y dejar templar.

- Batir los huevos, el chocolate y el azúcar con la batidora y añadir la leche poco a poco sin dejar de batir.

- Caramelizar un molde y verter la mezcla poco a poco.

- Introducir en el horno al baño maría durante 1 hora y media, dependiendo del tamaño de la flanera.

- Sacar del horno, dejar enfriar, desmoldar y decorar con nata montada para servir.

- Como veréis, la receta del flan de chocolate es básicamente igual que la del flan de huevo que publiqué aquí. Solo hay que añadirle 3 cucharadas de chocolate a la taza y listo. 

 Espero que os guste.

Ver receta de flan de chocolate de VicenteSubir arriba 

 Postre: Bizcocho de yogurt

Ingredientes
  • 1 yogur de limón
  • 1 medida de yogurt de aceite de oliva
  • 2 medidas de yogurt de azúcar
  • 3 medidas de yogurt de harina
  • 3 huevos
  • 1 sobrecito de levadura
  • Mantequilla

Elaboración

Esta es la típica receta que va pasando de boca en boca. Un bizcocho fácil y rápido de preparar.

Tomaremos el vasito del yogurt como medida para calcular la cantidad a usar de los distintos ingredientes. El yogurt de limón se puede sustituir por uno natural, en cuyo caso deberíamos añadir ralladura de limón al bizcocho.

Batimos los huevos con el azúcar, y cuando ya estén bien mezclados añadiremos la levadura con la harina, el yogurt (si nos hemos decantado por uno natural es aquí donde deberemos añadir la ralladura de limón) y el aceite. Batiremos hasta que el preparado sea completamente homogéneo. Se recomienda usar una batidora eléctrica.

Untaremos de mantequilla el molde en el que vayamos a cocinar el bizcocho y lo espolvorearemos con una ligera capa de harina.

Volcamos la mezcla sobre el molde y lo introducimos en el horno durante 35 minutos a 170 grados, hay que precalentar el horno antes.

Desmoldamos y dejamos enfriar.

Podemos usar este bizcocho como base a múltiples tartas, rellenándolo de mermelada, cubriéndolo de azúcar glasé y guindas, chocolate... Las posibilidades son tan grandes como tu imaginación.

Ver receta de bizcocho de yogurtSubir arriba 




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