Al detalle 
BUSCAR COMUNIDAD PARTICIPA FOROS
Email: Clave:

Unirme a Cocinaparahombres.com


       Cocina para Hombres. Cocina Facil.
 
Menú del dia


Recetas más comunes
Recetas con arroz
Recetas con pollo
Recetas de carne
Recetas de galletas
Recetas de postres
Recetas fáciles
Inicio » Menús » Detalle del menú

Diabéticos: Menú Comida original con morcilla


 Menú enviada por Aranzazuleg (usuario registrado)

Más menús de Aranzazuleg

Descripción

Introducción

Estas cenas son para uso diario nada de ocasiones especiales y están basados en esas raciones indicadas como sucede con el MENU DE COMIDA, también variaran según peso, sexo, edad, ejercicio físico realizado. Mi ejemplo de menú esta basado en una mujer de 25 a 35 años, con un peso de entre 50-60 kilos, altura aprox. 1.60m, y de vida sedentaria.

Comida: 4 raciones

Para saber cuantas raciones llevas tu, pregunta a tu endocrino, si comes mas hidratos todo sera aumentar las cantidades que yo indico.

Explicación del menú

EL PRIMER PLATO: 4 rulos de pasta brick serian 2 raciones.

El SEGUNDO PLATO: no lleva hidratos pero cogeremos una rodaja de pan de 20gr, que sera una ración.

EL POSTRE: 2 rollitos de chocolate complementaran las raciones que nos sobran.



Menú Diabéticos

Entrantes y tapas
Caramelos de morcilla de burgos y pimientos del piquillo

Primer plato
Huevos revueltos con panceta a la bv

Postre
Rollitos de chocolate (sin azucar)


Si te gusta comparte

 Entrantes y tapas: Caramelos de morcilla de burgos y pimientos del piquillo

Ingredientes
  • - una morcilla de burgos de unos 200 g.
  • - 6 pimientos del piquillo en conserva.
  • - 16 láminas de pasta brick de 12 x 12 cm.
  • - unas hojas de lechuga.
  • - miel de caña.
  • - aceite de oliva.
  • - azúcar.
  • - sal.

Elaboración

- Lavar 2 0 3 hojas de lechuga, cortarlas en tiras muy finas y disponerlas en el fondo de una fuente alargada y plana.

- Pelar la morcilla, deshacerla con la ayuda de un tenedor y freírla en una sartén, sin aceite, durante 3 – 4 minutos.

- Dejar escurriendo en un colador o similar y reservar.

- En la misma sartén, echar unas gotas de aceite de oliva. Poner los pimientos del piquillo a fuego muy suave y echar por encima de cada uno un poco de sal y un poco de azúcar a partes iguales. Cocinar 5 minutos, dar la vuelta y repetir la operación.

- Sacar, trocear lo más pequeño posible y mezclar con la morcilla.

- Colocar las láminas de pasta en una mesa de trabajo. Poner en cada una, una cucharada de morcilla y pimientos. Extender la mezcla, cuidando de dejar unos 3 cm. Libres por cada lado.

- Enrollar las láminas de pasta formando un rulo y retorcer los dos extremos para dar la forma de envoltorio de caramelo.

- Freír en abundante aceite bien caliente hasta que se doren. Sacar y pasar a una fuente con papel absorbente, para eliminar el exceso de aceite.

- Distribuir alineados sobre la lechuga y decorar con un hilo de miel de caña.

Ver receta de caramelos de morcilla de burgos y pimientos del piquilloSubir arriba 

 Primer plato: Huevos revueltos con panceta a la bv

Ingredientes
  • 8 huevos
  • 200 grs de panceta
  • Papas pie
  • Sal y pimienta
  • Queso fresco

Elaboración

Se revuelven en un bol los 8 huevos con 250 cc. De
leche.
Se les agrega sal y pimienta.
Se coloca en una sarten 150 gr. De manteca que se
derrite en el fuego para luego colocar los huevos
a fuego lento. Se cortan en cuadraditos 200 gr.
De queso fresco y se colocan en la sarten junto
con los huevos.
Se revuelve la mezcla hasta que ésta se endurezca
(a gusto)
una vez hecho esto se le mezcla una dosis de papas
pie y esta listo para servir.

Ver receta de huevos revueltos con panceta a la bvSubir arriba 

 Postre: Rollitos de chocolate (sin azucar)

Ingredientes
  • Pasta de empanadillas
  • Chocolate sin azucar

Elaboración

La cantidad de rollitos depende de los que esteis a comer ese dia, es una receta muy sencilla de hacer.

Compramos un pack de 16 laminas de pasta para empanadillas, digo 16, pq no hay pack mas pequeños, son esas laminas redondas que se venden para hacer empanadillas caseras.

Ponemos en el centro una o dos porciones de chocolate sin azucar, el que mas os guste, y hacemos un rollito.

Freimos en una sarten con aceite de girasol y listo, no hace falta comerlo caliente, de hecho mejor si lo dejamos enfriar un poco.
Podemos decorar con un poco de canela por encima.

La textura es crujiente por los lados y como de mouse por el centro, ya que el chocolate se deshace pero no queda liquido, y mucho menos si lo dejamos enfriar un poco.

Espero que os guste!!

Ver receta de rollitos de chocolate (sin azucar)Subir arriba 




Buscar
Búsqueda personalizada
Trucos y Consejos
Pasta sin problemas. Al hervir la pasta, siempre hay que añadir al agua ...

Últimos Menús

Medidas-equivalencias
¿DUDAS? si lo estarás haciendo bien. Tu vajilla es especial. Consulta nuestras tablas para saber cual es la medida correcta.



Búsqueda personalizada
 
© 2005 - 2017 por David Martinez y Joaquin Gracia. Todos los derechos reservados.
Encuéntranos en Google+ o en Facebook o en Twitter.