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Foro sobre Cocina para Principiantes

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aceite se pone verde


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gregorio tenien

Fecha: 19/09/2010
Mensaje:

porque el aceite de oliva se pone verde al freir con la freidora?



Bill

Fecha: 20/09/2010
Mensaje:

Hola Gregorio,
Todos los aceites de oliva de Espana es una variedad de color verde. Siempre que no huele a rancio, no hay problema. Cheers.


Thorongil

Thorongil
Registrado desde: 10/06/2010
Número mensajes: 13
Fecha: 27/09/2010
Mensaje:

Saludos:

El color verdoso de algunos aceites de oliva
depende del tipo de aceituna que se haya empleado
para prensarlos, y en sí mismo no tiene nada de
anormal. Para más información puedes buscarlo en
"San Google", donde encontrarás descripciones
precisas y todo un abanico de colores entre el
dorado claro y el verde transparente.



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Maria

Fecha: 10/07/2016
Mensaje:

A mi también me ha pasado. He puesto el aceite limpio y cuando empiezo a freir las patatas cambia el color a un verde tipo Fairy. Me preocupa que sea malo para la salud.


Gema

Fecha: 14/09/2018
Mensaje:

Años después me pasa lo mismo, he visto que a otra
persona también, casualmente con mi misma
freidora, una jata.


Noemí

Fecha: 24/11/2018
Mensaje:

En sartén, friendo patatas, con aceite de almazara. Cómo dicen, verde tipo Fairy



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