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Como cocinar corazon de cuadril a la parrilla


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Pedro "El Galle

Fecha: 12/09/2010
Mensaje:

Hola, hace un par de dias compre dos piezas de corazon de cuadril proveniente de Uruguay (Nirea). Quisiera saber de que forma debo cocinar estas piezas a la parrilla y de que manera debo cortar las piezas a servir. Gracias!



Bill

Fecha: 12/09/2010
Mensaje:

Hola Pedro,
Pido disculpas si no lo es, pero seguramente esto es una broma, no!!!!.
Si no, nos hace falta mas informacion sobre tamano y grosor de piezas. El tamaño y forma pueden afectar la manera de cocinar. Cheers.


Cristina

Cristina
Registrado desde: 04/10/2008
Número mensajes: 556
Fecha: 12/09/2010
Mensaje:

Hola Bill,

creo que no es una broma. Corazon de cuadril es el nombre argentino para el entrecote.

Para decir como se lo hacen a la parilla seria interesante saber que grande es el trozo de carne.

Un saludo para ti y Chris






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