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Dieta Atkins

"Es una dieta muy conocida que permite bajar peso rápidamente, su principal aliciente es que permite comer lo que suele estar prohibido en otras."

Su funcionamiento se basa en consumir muchas de proteínas y pocos carbohidratos.

Alimentos PERMITIDOS

Alrededor del 90% de la dieta está basado en consumir proteínas y grasas, sin importar que tengan mucho colesterol o que sean grasas saturadas como por ejemplo:

  • Embutidos.
  • Quesos.
  • Carnes rojas.
  • Mariscos.
  • Huevos.
  • Yogurt entero.
  • Mantequillas y margarinas.
  • Mayonesas, aceites, mantecas, cremas de leche.

 

Alimentos NO PERMITIDOS

El 10% de los alimentos (los carbohidratos) lo obtendremos de las verduras, debiendo limitar al máximo los siguientes alimentos:

  • Pasta.
  • Arroces.
  • Harina.
  • Legumbres (garbanzos, alubias, lentejas).
  • Panes.
  • Bebidas alcohólicas.
  • Azúcar.
  • Leche.
  • Hortalizas ricas en fibra (zanahoria, patata).
  • Verduras como la acelga, borraja, etc. (máximo 50 gr. por comida)

 

La dieta Atkins no se debe realizar por un periodo superior a 30 días. Debería estar controlada por un médico, para asegurar que sus posibles efectos secundarios no afectan a nuestra salud.

A tener en cuenta

Muchos médicos han criticado esta dieta, ya que puede tener efectos secundarios indeseados, como son:

Contiene gran cantidad de proteínas altas en colesterol y grasas saturadas, que son perjudiciales para la salud y se las relaciona con enfermedades específicamente cancerosas, aumentan los niveles de triglicéridos, ácido úrico y colesterol, lo que también favorece las enfermedades cardiovasculares y pueden contribuir a la aparición de la denominada “gota” (depósitos de carácter cristalino en las principales articulaciones).

Al limitar el consumo de carbohidratos, es de la grasa y los músculos de donde el cuerpo obtiene la energía, lo que provoca fatiga y desgaste muscular.

Puede provocar una carencia de vitaminas y sales minerales debido a la falta de frutas y verduras.

También puede ocasionar estreñimiento a causa de la falta de fibra.




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Consulta siempre a tu médico o a tu dietista antes de realizar ninguna dieta.


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